Så här blev min alla hjärtans dag "tårta" till killen





Gjorde en kladdkaka och hade på rosa grädde =)

Fin va?! Blev själv riktigt nöjd med den, och den var sååå god!

Tänkte baka någon fin alla hjärtans dag tårta eller cupcakes till killen på alla hjärtans dag

                     


Dock inte något jätteavancerat som de här kanske =)


  
                             

        


                            




Den mest avancerade tårta jag bakat var den här barbietårtan till min systerdotter



Den blev ju rätt fin iaf =) men det var en jäkla massa jobb med den, men det är kul med.

Fixade en billig och enkel maträtt idag. Pasta med spenat och ost. Kokade först spagettin och hade sedan i lite olja salt och svartpeppar. Tinade den frysta hackade spenaten i mikron en liten stund och blandade sedan i det tillsammans med lite ost och värmde allt i kastrullen. Jättegott och enkelt!
Förut har jag blandat i pesto i stället för spenat, vilket med är jättegott.

Gjorde smörgåstårta idag på jobbet.

I första laget la vi ägg och skinkröra- ägg i småbitar blandat med skinka i småbitar och creme fraiche, majonäs och lite peppar.

I andra la vi räkröra- räkor delade i mindre bitar, majönäs, creme fraiche, dill och lite peppar.

I tredje laget blandade vi lite filadelphiaost med de båda rörorna som blev över.

Garnerade med philadephiaost blandat med creme fraiche, salladsblad, ägg, tomater, citron, dill, rullad skinka, rullad ost, rom och räkor. Tar en bild nästa gång så att ni får se hur fint det blir =)

En annan räkröra, som är min favorit, är supergod till t.ex. bakad potatis och görs så här:
Blanda lika delar keso, creme fraiche och majonäs. Rör i räkor (pressa dem i handen för att få ur allt vatten), lite pressad citron, dill, lite salt och lite vitpeppar. Den röran gjorde jag ett antal gånger då jag jobbade på cafe nord city och görs eller gjordes tidigare på cafe supreme.

Gjorde även en jättegod tonfiskröra till bakad potatis och baguetter så här: Blanda lika delar creme fraiche och majonäs. Rör i finhakad purjolök, tonfisk (pressa ur vattnet med handen först), svartpeppar och lite salt.

Perfekt att ha i frysen och bara värma upp till mellanmål eller till hungriga gäster =)

Cirka 30st bullar

Deg:

25g jäst
2,5dl vatten
0,5 tsk salt
2msk olja
1dl grahamsmjöl
6dl vetemjöl

Fyllning:

400g nötfärs eller veggiefärs
0,5st gul lök
0,5tsk salt
0,5tsk peppar
1msk oregano
0,5dl tomatpurè
0,5dl vatten
2-3dl riven ost
(ev pizzakrydda)

Blanda ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt salt, olja och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa en timme.

Stek färsen och hackad lök. Krydda med salt och peppar efter smak (eller använd färdig pizzakrydda).

Blanda ihop tomatpuré och vatten.

Knåda degen och kavla ut den tunnt till en rektangel.

Bred på tomatpuré, färs och ost (spara lite ost att toppa med) över hela degen.

Rulla ihop degen och skär i cm stora bitar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper.

Pensla sedan med vatten och strö på ost och oregano. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Jag är sugen på att bli tårtdekoratör nu =)

Kolla klippen nedan så ser ni vilka konstverk man kan göra, helt otroligt!

Jag har blivit sjuk tror jag, första gången jag bakar bröd hemma sen jag flyttade hemifrån haha. Jättegott blev det iaf.

Så här gör man filmjökslimpa:

Blanda

6,5dl grovt rågmjöl
1dl sirap
2tsk bikarbonat
6,5dl filmjölk

Blanda väl och häll i en välsmord form.
Grädda i 200grader i ca 50min.

Så enkelt att bara blanda ihop i bunken med en slev och sen in i ugnen. Blir saftigt, nyttigt och jättegott!
Bikarbonaten är istället för jäst.

Gjorde en supergod kladdkaka imorse på jobbet av det här receptet:

4 ägg
6dl socker
3,5dl vetemjöl
2msk vaniljsocker
12msk kakao
250g smält smör

Blanda allt och rör smeten slät.
Smöra och bröa 2st formar med löstagbar kant.
Grädda i 150-175grader i ca 25-35min. Kakan ska vara dallrig när du tar ut den. Låt den svalna och servera med grädde eller glass.



Sen kan man ju göra söta figurer eller skriva något med florsocker, som på bilden, eller tvärtom att man fyller hjärtat med florsockret.

Har stått och gjort semlor hela förmiddagen på jobbet. Får se i eftermiddag om dem blev goda =)

Nu blir det prinsesstårta på jobbet. Men jag är inte alls sugen, jag ska käka lakritsglass ikväll istället =)

Glömde kameran hemma men lägger upp en jättefin tårta från en bloggare som gör jättefina bakverk. Klicka här för att komma till den bloggen.







lakritsglass

Dessa piroger kommer jag att servera på nästa förfest, men då med veggiefärs istället för nötfärs. Lite roligare än chips och sånt man brukar bjuda på.

Här är ett exempel på köttfärsfyllda piroger:

Deg:
12 g jäst
2,5 dl mjölk
1 msk smält smör
0,5 tsk salt
1 ägg
8-9 dl vetemjöl

Fyllning:
1 gul lök
1 paprika
250 g nötfärs
3-4 rivna potatisar
1 vitlöksklyfta
olja, salt & peppar, ägg till pensling

1. Värm mjölken med matfettet till 37 grader. Rör ut jästen i vätskan. Tillsätt ägg, salt och vetemjöl. Knåda degen väl och ställ den att jäsa i 30 minuter.

2. Skala och hacka löken och fräs den i matfettet/oljan tillsammans med den hackade paprikan. Tillsätt färsen och den rivna potatisen och stek det hela i ytterligare 8-10 minuter. Smaksätt med salt och svartpeppar och pressad vitlök.

3. Baka ut degen till bullar och kavla dem till cirklar. Fördela fyllningen på cirklarna. Vik ihop degen över fyllningen till kanotformade piroger. Nyp ihop.

4. Pensla med ägg. Låt pirogerna jäsa i 15 minuter. Grädda dem mitt i ugnen i 175 grader i cirka 25 minuter tills de är guldgula.